Cosa serve: 3 cibi di sapori diversi, dolce, salato, aspro, per esempio, una fetta di mela, un pezzetto di focaccia o di cracker salato, una fetta di limone; 3 piattini, una benda.
Mettete i tre cibi scelti su un piattino davanti al bimbo e invitatelo a indossare una benda o chiudere gli occhi. Ogni assaggio offre la possibilità di sperimentare i 3 sapori fondamentali, dolce, salato, aspro (a cui si può anche aggiungere qualcosa di amaro in un secondo tempo).
Aiutatelo a prendere un piattino e ad assaggiare il cibo con una piccola leccata (un buon modo per esercitare la sensibilità del gusto, secondo Montessori). A questo punto, domandate al bimbo se quello che ha assaggiato è dolce, aspro o salato. Lo scopo è individuare, e poi disporre in fila, a sinistra, l’alimento salato, a destra quello dolce e, in mezzo, la cosa aspra.